Malzemeler
-
500 gr. Dana Kıyma
-
1 ad. Kuru Soğankıyılmış
-
6 dal Maydanozkıyılmış
-
2 diş Sarımsakkıyılmış
-
1 çay k. Kimyon
-
1 çay k. Tuz
-
1 çay k. Pul Biber
-
1 çay k. Karabiber
-
40 gr. Galeta Unu
-
1 fincan Su
-
3 ad. Patlıcan
-
9 ad. Çeri Domatesi
-
4 ad. Sivri Biber
-
Sos için
-
1 yemek k. Zeytinyağı
-
1 yemek k. Domates Salçası
-
1 tatlı k. Biber Salçası
-
1 çay k. Pul Biber
-
1 çay k. Tatlı Toz Biber
-
1 çay k. Karabiber
-
2 su b. Su
-
1 fincan Et Suyu
-
1 çay k. Toz Şeker
Talimatlar
Fırında patlıcan kebabı tarifi köftesi için derin bir kaseye, kıyma, soğan, maydanoz, sarımsak, kimyon, tuz, pul biber, karabiber, galeta unu ve su ilave edip, yoğurup, mandalina büyüklüğünde yuvarlak toplar yapın.
Patlıcanların kabuklarını çizgili şekilde soyup, 4-5 santim kalınlığında doğrayın.
Patlıcan ve köfteleri sırayla tepsiye yerleştirip, önceden 200 dereceye kadar ısıtılmış fırında 45 dk. pişirin.
Sosu için, orta-yüksek ateşte tavada, 1 yemek k. zeytinyağını ısıtıp, domates salçası, biber salçası, pul biber, kırmızı toz biber, karabiber, toz şeker ilave edip, 1 dk. kadar karıştırın, su ve et suyu ilave edip, kaynayıncaya kadar karıştırıp, ocaktan alın.
Fırından aldığınız tepsi üzerine çeri domatesi ve sivri biberleri ilave edip, hazırladığınız sosu dökün ve 20 dk. daha 200 derece fırında pişirin. Afiyet olsun.
Diğer kebap tarifleri için tıklayınız.
Videosu :
Tarifi denedikten sonra lütfen yorum yapmayı ve beğenmeyi unutmayınız!
Tüm tariflerimizi kısa ipuçlarının bulunduğu hikayelerimizi de görüntülemek için bizi Instagram ve YouTube hesaplarımızdan takip edebilirsiniz.
Adımlar
|
1
Bitti
5 dk.
|
Köfte YapımıKöftesi için derin bir kaseye, kıyma, soğan, maydanoz, sarımsak, kimyon, tuz, pul biber, karabiber, galeta unu ve su ilave edip, yoğurup, mandalina büyüklüğünde yuvarlak toplar yapın. |
|
2
Bitti
5 dk.
|
Patlıcanların kabuklarını çizgili şekilde soyup, 4-5 santim kalınlığında doğrayın. |
|
3
Bitti
45 dk.
|
Patlıcan ve köfteleri sırayla tepsiye yerleştirip, önceden 200 dereceye kadar ısıtılmış fırında 45 dk. pişirin. |
|
4
Bitti
5 dk.
|
Sos yapımıSosu için, orta-yüksek ateşte tavada, 1 yemek k. zeytinyağını ısıtıp, domates salçası, biber salçası, pul biber, kırmızı toz biber, karabiber, toz şeker ilave edip, 1 dk. kadar karıştırın, su ve et suyu ilave edip, kaynayıncaya kadar karıştırıp, ocaktan alın. |
|
5
Bitti
20 dk.
|
Fırından aldığınız tepsi üzerine çeri domatesi ve sivri biberleri ilave edip, hazırladığınız sosu dökün ve 20 dk. daha 200 derece fırında pişirin. Afiyet olsun. |
